El mercadeo de la atemoya (Annona cherimola x Annona squamosa) en Colombia se ha incrementado, sinembargo, no hay una oferta constante; es por ello que el objetivo de este estudio consistió en determinar elgrado de aceptación y conocimiento de la atemoya por parte de comercializadores de frutas de l...
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| Format: | Article |
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|---|---|
| author | Zapata Ortíz, Jorge |
| author_facet | Zapata Ortíz, Jorge |
| description | El mercadeo de la atemoya (Annona cherimola x Annona squamosa) en Colombia se ha incrementado, sinembargo, no hay una oferta constante; es por ello que el objetivo de este estudio consistió en determinar elgrado de aceptación y conocimiento de la atemoya por parte de comercializadores de frutas de la centralmayorista en Medellín; además de ello, se midió el comportamiento del precio de venta de la fruta alconsumidor final entre los años 2014 y 2018 en algunos supermercados de Medellín, Envigado y Sabaneta,y se compararon estos precios con los de otras frutas; por último, se determinó el grado de aceptación de lafruta entre consumidores a través de una prueba sensorial de la fruta fresca con una muestra al azar de 20personas. Se tuvo como resultado que un alto porcentaje de estos comercializadores conocen la fruta, la hancomercializado y algunos manifestaron estar interesados en continuar su compra, se evidenció además que elprecio de venta de la atemoya se ha mantenido más alto que el de otras frutas nacionales durante los últimosaños e incluso fue mayor a los precios de algunas frutas importadas. Esta investigación permitió concluir queesta es una especie con un potencial interesante para el país, y que se deben incrementar las áreas sembradasen diferentes departamentos del país.
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| format | Article |
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| institution | OJS - REV_GIPAMA |
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| spellingShingle | La Atemoya, una fruta tropical con mercado potencial en Colombia Zapata Ortíz, Jorge |
| title | La Atemoya, una fruta tropical con mercado potencial en Colombia |
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