El árbol de cacao, es una planta originaria de la selva Amazónica, cuyo nombre científico es “Theobroma cacao L” (Gutiérrez et al. 2011). El departamento de Santander produce el 42.1 % del cacao a nivel nacional representando 25.158 toneladas en la producción anual del año 2019, seguido de Antioquia...

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