Este proyecto tuvo como fin evaluar elcontenido de electrolitos presentes en la sandía conel fin de elaborar una bebida hidratante (isotónica),creando un producto novedoso que cumpla lasnuevas tendencias de mercado, hacia el consumode productos más naturales y que además estecumpla con los requisito...

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Bibliographic Details

Main Author:	Altamar Pérez, Teresa de Jesús
Format:	Article
Online Access:	https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/4760