Monterroza Paternina, J. J. Efecto de la cantidad de nitrito y nitratos, y la adición de especias sobre la calidad sensorial de un producto cárnico, tipo chorizo.
Chicago Style (17th ed.) CitationMonterroza Paternina, Jhon Jairo. Efecto De La Cantidad De Nitrito Y Nitratos, Y La Adición De Especias Sobre La Calidad Sensorial De Un Producto Cárnico, Tipo Chorizo.
MLA (9th ed.) CitationMonterroza Paternina, Jhon Jairo. Efecto De La Cantidad De Nitrito Y Nitratos, Y La Adición De Especias Sobre La Calidad Sensorial De Un Producto Cárnico, Tipo Chorizo.
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