El proceso de secado del café es crucial para asegurar la calidad del producto final, lo que afecta directamente su consistencia, seguridad y valor comercial (Pabón y Osorio, 2022). Tradicionalmente, el secado se realiza de forma manual o con sistemas poco automatizados, lo que resulta en inconsiste...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Online Access: |
https://revistas.sena.edu.co/index.php/conciencia/article/view/5985 |
| _version_ | 1862436083661275136 |
|---|---|
| author | Casanova, Julio A |
| author_facet | Casanova, Julio A |
| description | El proceso de secado del café es crucial para asegurar la calidad del producto final, lo que afecta directamente su consistencia, seguridad y valor comercial (Pabón y Osorio, 2022). Tradicionalmente, el secado se realiza de forma manual o con sistemas poco automatizados, lo que resulta en inconsistencias y pérdida de calidad (Olguin y Durán, 2017). Este estudio se centra en el desarrollo de un Sistema Modular de Secado de Café que utiliza tecnologías modernas para un control preciso del proceso, mejorando así la eficiencia y sostenibilidad del secado (González, 2022). |
| format | Article |
| id | citeisa-5985 |
| institution | OJS - CONCIENCIA |
| record_format | dc |
| spellingShingle | Sistema Modular de Secado de Café: Optimización y Control Automático Casanova, Julio A |
| title | Sistema Modular de Secado de Café: Optimización y Control Automático |
| url | https://revistas.sena.edu.co/index.php/conciencia/article/view/5985 |
