En Colombia las cifras estadísticas del ají se ubican en una producción de 127,733 toneladas producidas, en la Región Caribe se estiman unos 4.284 productores los cuales producen el 60 % de ají topito (Correa, et al., 2019). En el Atlántico para el 2020 la producción de ají tuvo un área sembrada de...
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