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Aditivos e ingredientes en la industria de alimentos :
Published 1989.Table of Contents: “…historia de los aditivos -- Espesantes, gelificantes y estabiliantes -- Ayer, hoy y mañana de los edulcorantes -- Edulcorantes sintéticos -- Generalidades sobre el almidón, sobre harina -- Almidones y derivados -- Legislación colombiana sobre aditivos e ingredientes para alimentos…”
Conference Proceeding Book -
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Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones /
Published 2017.Table of Contents: “…Estructura vitivinícola y características de los vinos españoles -- Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vino de España -- Vinos españoles de zonas templadas y frescas -- Vinos españoles de zonas cálidas -- Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos -- Vinos de Francia -- Vinos de Italia -- Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros paises del mundo -- Vinos de Portugal -- Vinos de Alemania -- Vinos de Austria, Suiza y otros países europeos -- Los vinos de la República Sudafricana -- Los vinos de los EE.UU. de America -- Los vinos de Sudamérica -- Los vinos de Australia -- Los vinos de Nueva Zelanda -- Estructura y características de los tipos de cervezas y sidras -- Breve reseña historica de la cerveza -- Estructura del sector cervecero -- Las familias de cervezas -- Breve reseña historica de la sidra -- Estructura y características de las bebidas espirituosas -- Estructura sectorial y características de los cafés -- Estructura serctoria y características de las aguas envasadas, té y otras infusiones.…”
Book -
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Enciclopedia autodidáctica interactiva océano.
Table of Contents: “…Geografía general, atlas, historia universal, historia de América Latina -- Volumen 8. …”
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