TAREA DE CLASIFICACIÓN Y MAPAS PROYECTIVOS: MÉTODOS HOLÍSTICOS DE CARACTERIZACIÓN SENSORIAL.

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Title:	TAREA DE CLASIFICACIÓN Y MAPAS PROYECTIVOS: MÉTODOS HOLÍSTICOS DE CARACTERIZACIÓN SENSORIAL.
Authors:	Rodríguez-Álvarez, Ivania^1,2 ivania@iiia.edu.cu, Duarte-García, Cira^1,2, Pérez-Santana, Danae²
Source:	Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. ene-abr2026, Vol. 36 Issue 1, p76-86. 11p.
Database:	Academic Search Ultimate

Description
ISSN:	08644497