Extracción convencional de oleorresina de pimentón dulce y picante I. Generalidades, composición, proceso e innovaciones y aplicaciones.
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| Title: | Extracción convencional de oleorresina de pimentón dulce y picante I. Generalidades, composición, proceso e innovaciones y aplicaciones. |
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| Alternate Title: | Extraction of sweet and hot pepper and paprika oleoresin I. Overview, composition, process, innovations, and applications. |
| Authors: | Fernández-Trujillo, J. Pablo1 j68es@terra.es |
| Source: | Grasas y Aceites. jul-sep2007, Vol. 58 Issue 3, p252-263. 12p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 00173495 |
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