| Authors: |
Camelo-Méndez GA; Instituto Politécnico Nacional, CEPROBI, Carretera Yautepec-Jojutla Km. 6, Calle CEPROBI 8, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos, Mexico, C.P. 62731., Jara-Palacios MJ; Food Colour & Quality Laboratory, Department Nutrition & Food Science, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain., Escudero-Gilete ML; Food Colour & Quality Laboratory, Department Nutrition & Food Science, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain., Gordillo B; Food Colour & Quality Laboratory, Department Nutrition & Food Science, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain., Hernanz D; Department of Analytical Chemistry, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain., Paredes-López O; Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Unidad Irapuato, Irapuato, Guanajuato, Mexico., Vanegas-Espinoza PE; Instituto Politécnico Nacional, CEPROBI, Carretera Yautepec-Jojutla Km. 6, Calle CEPROBI 8, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos, Mexico, C.P. 62731., Del Villar-Martínez AA; Instituto Politécnico Nacional, CEPROBI, Carretera Yautepec-Jojutla Km. 6, Calle CEPROBI 8, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos, Mexico, C.P. 62731. adelvillarm@ipn.mx., Heredia FJ; Food Colour & Quality Laboratory, Department Nutrition & Food Science, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain. |
