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Brenachot X; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Nédélec E; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Ben Fradj S; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Boudry G; Institut NuMeCan, INRA, INSERM, Université Rennes, Domaine de la Prise, Saint-Gilles, France., Douard V; Institut Micalis, INRA, AgroParisTech, Université Paris-Saclay, Domaine de Vilvert, Jouy-en-Josas, France., Laderrière A; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Lemoine A; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Liénard F; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Nuzzaci D; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Pénicaud L; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Rigault C; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France., Benani A; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRA, Université de Bourgogne, Dijon, France. |