Effects on weaned male Wistar rats after 104, 197, and 288 days of chronic consumption of nutritive and non-nutritive additives in water.

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Title: Effects on weaned male Wistar rats after 104, 197, and 288 days of chronic consumption of nutritive and non-nutritive additives in water.
Authors: Mendoza-Pérez S; Laboratories of Environmental Chemical Engineering and Chemistry, Complex E, Building E-3 Food and Environmental Chemistry, Laboratories 301, 302, 303, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Ingeniería Química, Laboratorios de Ingeniería Química Ambiental y de Química Ambiental, Conjunto E, Edificio E-3 Alimentos y Química Ambiental, Laboratorios 301, 302, 303, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., Guzmán-Gómez MB; Laboratories of Environmental Chemical Engineering and Chemistry, Complex E, Building E-3 Food and Environmental Chemistry, Laboratories 301, 302, 303, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Ingeniería Química, Laboratorios de Ingeniería Química Ambiental y de Química Ambiental, Conjunto E, Edificio E-3 Alimentos y Química Ambiental, Laboratorios 301, 302, 303, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., García-Gómez RS; Laboratories of Environmental Chemical Engineering and Chemistry, Complex E, Building E-3 Food and Environmental Chemistry, Laboratories 301, 302, 303, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Ingeniería Química, Laboratorios de Ingeniería Química Ambiental y de Química Ambiental, Conjunto E, Edificio E-3 Alimentos y Química Ambiental, Laboratorios 301, 302, 303, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., Ordaz-Nava G; INCMNSZ, Department of Nutrition Physiology, Molecular Nutrition Area (Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición 'Salvador Zubirán', INCMNSZ, Departamento de Fisiología de la Nutrición, Área de Nutrición Molecular, in Spanish), National Institute of Medical Sciences and Nutrition 'Salvador Zubirán', 14030 Mexico City, Mexico., Gracia-Mora MI; Animal Experimentation Unit, Faculty of Chemistry, UNEXA, Complex E (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Unidad de Experimentación Animal, UNEXA, Conjunto E, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., Macías-Rosales L; Animal Experimentation Unit, Faculty of Chemistry, UNEXA, Complex E (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Unidad de Experimentación Animal, UNEXA, Conjunto E, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., Morales-Rico H; Animal Experimentation Unit, Faculty of Chemistry, UNEXA, Complex E (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Unidad de Experimentación Animal, UNEXA, Conjunto E, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., Salas-Garrido G; Department of Pathology, Faculty of Veterinary Medicine and Zootechnics (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Departamento de Patología, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico., Durán-Domínguez-de-Bazúa MDC; Laboratories of Environmental Chemical Engineering and Chemistry, Complex E, Building E-3 Food and Environmental Chemistry, Laboratories 301, 302, 303, Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry (Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Ingeniería Química, Laboratorios de Ingeniería Química Ambiental y de Química Ambiental, Conjunto E, Edificio E-3 Alimentos y Química Ambiental, Laboratorios 301, 302, 303, in Spanish), UNAM, Circuito de la Investigación Científica s/n, Ciudad Universitaria, 04510 Mexico City, Mexico.
Source: Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2021 Jun; Vol. 58 (6), pp. 2349-2359. Date of Electronic Publication: 2020 Sep 10.
Publication Type: Journal Article
Journal Info: Publisher: Springer (India) Country of Publication: India NLM ID: 0056471 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Print ISSN: 0022-1155 (Print) Linking ISSN: 00221155 NLM ISO Abbreviation: J Food Sci Technol Subsets: PubMed not MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
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ISSN:0022-1155
DOI:10.1007/s13197-020-04746-2