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Nutritional, Phytochemical, and Biological Characterization of Peel, Pulp, and Seed Powder from the Fruits of Berberis mikuna and Berberis burruyacuensis: Potential as a Functional Ingredient.

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Title: Nutritional, Phytochemical, and Biological Characterization of Peel, Pulp, and Seed Powder from the Fruits of Berberis mikuna and Berberis burruyacuensis: Potential as a Functional Ingredient.
Authors: Matteucci EA; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Tucumán, Argentina., Orqueda ME; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán T4000, Tucumán, Argentina., Leal M; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Tucumán, Argentina., Isla MI; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán T4000, Tucumán, Argentina., Simirgiotis M; Instituto de Farmacia, Facultad de Ciencias, Universidad Austral de Chile, Campus Isla Teja, Valdivia 5090000, Chile., Zampini IC; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán T4000, Tucumán, Argentina., Dantur OR; Farm 'Las Nubes', Altos de Medina, Burruyacú T4117XAS, Tucumán, Argentina., Moreno MA; Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (INBIOFIV-CONICET-UNT), San Miguel de Tucumán T4000CBG, Tucumán, Argentina.
Source: Plants (Basel, Switzerland) [Plants (Basel)] 2025 May 09; Vol. 14 (10). Date of Electronic Publication: 2025 May 09.
Publication Type: Journal Article
Journal Info: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101596181 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2223-7747 (Print) Linking ISSN: 22237747 NLM ISO Abbreviation: Plants (Basel) Subsets: PubMed not MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
Description
ISSN:2223-7747
DOI:10.3390/plants14101418