Bibliographic Details
| Title: |
Identificación de los alimentos tradicionales de Tabasco para la determinación de su potencial como artesanía alimentaria. |
| Alternate Title: |
Identification of traditional foods of Tabasco for the determination of their potential as food crafts. |
| Authors: |
Espinosa-Moreno, Judith1 juespinosa53@gmail.com, Carrera-Lanestosa, Areli1, Centurión-Hidalgo, Dora1, Baeza-Mendoza, Lourdes1, Alberto García-Centurión, José1, Alicia Sánchez-Ruiz, Blanca1 |
| Source: |
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. ene-jun2022, Vol. 32 Issue 59, p1-21. 21p. |
| Database: |
Sociology Source Ultimate |
