Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección /

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Bibliographic Details
Main Authors:	Burgos González, Justino, Wills, R. H. H
Other Authors:	Burgos González, Justino (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : 1984.
Subjects:	Hortalizas > Almacenamiento Frutas > Anatomía Frutas > Almacenamiento Productos agrícolas > Almacenamiento Hortalizas > Fisiología Frutas > Fisiología
Notas Contenido:	Estructura y composición Fisiología y Bioquímica Temperatura Pérdida de agua La atmósfera de almacenamiento Desórdenes fisiológicos Valoración de la calidad - Patología - Tratamiento - Embalaje Tecnología del almacenamiento.

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