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Higiene y control de calidad de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Moreno Campoy, Elvira Eva
Other Authors: Moraga Ropero, Inmaculada, Ortega de la Torre, María Ángeles
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga : IC Editorial, 2014.
Edition: 1a. edición
Series: Salud y nutrición
Subjects:
Higiene de los alimentos
Industria y comercio de alimentos > Control de calidad
Calidad de los alimentos
Control de alimentos
Alimentos > Preservación
Notas Contenido:
  • Higiene y seguridad de los alimentos
  • Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas. Requisitos previos
  • Sistemas d autocontrol y prácticas recomendadas. Plan APPCC
  • El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Boyacá/Duitama: Unknown

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Caldas/La Dorada: Unknown

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Risaralda/Comercio: Unknown

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