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0 |
4 |
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| 100 |
1 |
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|a Moreno Campoy, Elvira Eva
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| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene y control de calidad de alimentos /
|c Elvira Eva Moreno Campoy, Inmaculada Moraga Ropero, Ma. Ángeles Ortega de la Torre.
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| 250 |
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|a 1a. edición
|
| 260 |
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|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c 2014.
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| 300 |
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|a 157 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Salud y nutrición
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| 500 |
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|
|a Incluye código QR para lectura de información adicional
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| 504 |
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|a Bibliografía: páginas 153-157
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| 505 |
0 |
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|a Higiene y seguridad de los alimentos -- Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas. Requisitos previos -- Sistemas d autocontrol y prácticas recomendadas. Plan APPCC -- El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de alimentos
|x Control de calidad
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Calidad de los alimentos
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Moraga Ropero, Inmaculada
|
| 700 |
1 |
|
|a Ortega de la Torre, María Ángeles
|
| 952 |
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
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|
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|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
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|z Cra. 1 Calle 42, La Dorada
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|z Cra. 8 No. 26-79, Pereira
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