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4 |
|a 664
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|2 23
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| 245 |
0 |
0 |
|a Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria /
|c coordinador de la edición Julián Briz.
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| 260 |
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|a Madrid :. :
|b Ediciones Mundi-Prensa,
|c 2003.
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| 300 |
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|a 494 páginas ;
|c 24 cm.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas e índices
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| 505 |
0 |
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|a Funcionamiento y gestión de la cadena alimentaria con las nuevas tecnologías - Metodología de estudios en la cadena alimentaria - Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías en la era de la información - Normativas de control en la cadena alimentaria - Instituciones y seguridad alimentaria. Análisis histórico - Control de calidad y trazabilidad alimentaria en la Unión Europea - Internet, comercio electrónico de calidad en la cadena alimentaria de Estados Unidos - Trazabilidad y control de calidad en la cadena alimentaria en países en desarrollo. El caso de América Latina - Internet en el mundo rural y gestión de calidad en la fase de producción - Internet, comercio electrónico y control de calidad en la industria alimentaria - Internet y comercio electrónico en la distribución alimentaria - Aplicación de la trazabilidad al mundo empresarial - Modelos de negocios en la era de Internet: Aplicaciones a la cadena alimentaria
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| 650 |
1 |
7 |
|a Industria y comercio de alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc
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| 700 |
1 |
|
|a Briz, Julián
|e editor
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| 952 |
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|z Transv. 8 No. 8A-52, Vélez
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| 942 |
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