Cultivo intensivo de los hongos comestibles : cómo cultivar champiñones, gírgolas, shiitake y otras especies /

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Bibliographic Details
Main Author:	Albertó, Edgardo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires : Hemisferio Sur, 2008.
Edition:	1a. edición
Subjects:	Hongos comestibles Hongos en la agricultura Champiñones (Cocina) > Cultivos Hongos comestibles > Cultivos
Notas Contenido:	Cultivo de hongos comestibles en el mundo Biología y conceptos básicos sobre hongos Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos comestibles Conceptos generales básicos para producir hongos comestibles Esquema básico para producir hongos Sustratos útiles para cultivo de hongos comestibles Diseño de un cultivo de hongos Manejo del ambiente- equipamiento Normas de higiene en el cultivo de hongos Cultivo de especies que requieren sustratos comportados Cultivo de champiñones Cultivo de especies que no requieren sustratos comportados Cultivo de Pleurotus ostreatus Cultivo de gírgolas en troncos Cultivo de Lentinula edodes (shiitake) en bloques Cultivo de Lentinula edodes (shiitake): en troncos Cultivo de Agrocybe aegerita u hongo del álamo Planillas para control y manejo del cultivo Conservación y comercialización Planificación de la producción Plagas y enfermedades Uso de residuos de cultivo Análisis foda Recomendaciones generales.

Boyacá/Duitama: Unknown