Cultivo intensivo de los hongos comestibles : cómo cultivar champiñones, gírgolas, shiitake y otras especies /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires :
Hemisferio Sur,
2008.
|
| Edition: | 1a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Cultivo de hongos comestibles en el mundo
- Biología y conceptos básicos sobre hongos
- Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos comestibles
- Conceptos generales básicos para producir hongos comestibles
- Esquema básico para producir hongos
- Sustratos útiles para cultivo de hongos comestibles
- Diseño de un cultivo de hongos
- Manejo del ambiente- equipamiento
- Normas de higiene en el cultivo de hongos
- Cultivo de especies que requieren sustratos comportados
- Cultivo de champiñones
- Cultivo de especies que no requieren sustratos comportados
- Cultivo de Pleurotus ostreatus
- Cultivo de gírgolas en troncos
- Cultivo de Lentinula edodes (shiitake) en bloques
- Cultivo de Lentinula edodes (shiitake): en troncos
- Cultivo de Agrocybe aegerita u hongo del álamo
- Planillas para control y manejo del cultivo
- Conservación y comercialización
- Planificación de la producción
- Plagas y enfermedades
- Uso de residuos de cultivo
- Análisis foda
- Recomendaciones generales.