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Uva Vitis vinifera : su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Quindio
Other Authors: Pedraza Roncancio, Jesús María (coord.)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Armenia : SENA, [2002].
Subjects:
Uva > Cosecha
Uva > Mercadeo
Mercadeo de productos agrícolas
Notas Contenido:
  • Importancia económica, social y nutricional de la uva
  • Compromiso agroindustrial y ambiental
  • Gestión de la cadena productiva
  • Tecnologías de producción. Factores medioambientales, factores precosecha que inciden en la calidad
  • Tecnologías de cosecha. Fisiología, índices de madurez, cosecha
  • Proceso de comercialización. Selección, clasificación, lavado, empaque, almacenamiento y transporte de la fruta

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