Cover Image

Uva Vitis vinifera : su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial /

Saved in:

Bibliographic Details
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Quindio
Other Authors:	Pedraza Roncancio, Jesús María (coord.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Armenia : SENA, [2002].
Subjects:	Uva > Cosecha Uva > Mercadeo Mercadeo de productos agrícolas
Notas Contenido:	Importancia económica, social y nutricional de la uva Compromiso agroindustrial y ambiental Gestión de la cadena productiva Tecnologías de producción. Factores medioambientales, factores precosecha que inciden en la calidad Tecnologías de cosecha. Fisiología, índices de madurez, cosecha Proceso de comercialización. Selección, clasificación, lavado, empaque, almacenamiento y transporte de la fruta

Table of Contents:

Importancia económica, social y nutricional de la uva
Compromiso agroindustrial y ambiental
Gestión de la cadena productiva
Tecnologías de producción. Factores medioambientales, factores precosecha que inciden en la calidad
Tecnologías de cosecha. Fisiología, índices de madurez, cosecha
Proceso de comercialización. Selección, clasificación, lavado, empaque, almacenamiento y transporte de la fruta