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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9786071725721
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.908
|b E371e
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Elaboración de productos cárnicos :
|b Basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri.
|
| 250 |
|
|
|a Cuarta edición.
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Editorial Trillas,
|c ©2016.
|
| 300 |
|
|
|a 143 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Manuales para la educación agropecuaria. Área: Industrias rurales.
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Materias primas -- Sistemas de conservación -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Carnes curadas -- Productos cárnicos enlatados -- Grasas.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Carne
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos de origen animal
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de la carne
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Embutidos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Paltrinieri Gaetano
|
| 700 |
1 |
|
|a Meyer, Marco R.
|
| 700 |
1 |
|
|a Kirchner Salinas, F.R
|e colaborador
|
| 700 |
1 |
|
|a López gonzález, E.
|e colaborador
|
| 700 |
1 |
|
|a Usami Olmos, C.R.
|e colaborador
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 6
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|8 GENER
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|w 2026-01-09
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|z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia)
|
| 952 |
|
|
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|1 0
|4 5
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|w 2026-01-09
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|z Kilómetro 3 Vía Aeropuerto, Florencia, Caquetá
|
| 952 |
|
|
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|z Km. 1 Vía Barrancas, Fonseca
|
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|z Km. 1 Vía Barrancas, Fonseca
|
| 999 |
|
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|
| 942 |
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