|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000099850 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109095120.0 |
| 008 |
190326s2016^^^^sp^a^^^gr^^^^^001^0^spa^d |
| 020 |
|
|
|a 9788490773086
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.001579
|b G215c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a García Manrique, Paloma
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
|c Paloma García Manrique.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 2016.
|
| 300 |
|
|
|a 276 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 26 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático
|
| 505 |
0 |
|
|a Organización del laboratorio microbiológico: el laboratorio de microbiología de los alimentos -- Control de los microorganismos no deseados en el laboratorio -- El microscopio óptico -- Análisis microbiológico de alimentos: técnicas de análisis microbiológico -- Análisis microbiológico de alimentos y de agua -- Preparación de materiales e instalaciones de cata: sala de cata -- Pruebas de análisis sensorial -- Fundamentos del análisis sensorial -- Aplicaciones del análisis sensorial -- Práctica de laboratorio y sala de cata: Prácticas de control microbiológico de alimentos-- Laboratorio de microbiología de los alimentos --Práctica de control sensorial de alimentos: sala de cata
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Evaluación sensorial de alimentos
|2 LEMB
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Aditivos para alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Análisis
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Textura de los alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 3
|6 664_070284000000000_G165C
|7 0
|8 GENER
|9 464319
|a 11406
|b 11406
|d 2020-03-25
|i 105419
|l 0
|o 664.070284 G165c
|p 119211003146
|r 2026-01-09 09:51:20
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 664_070284000000000_G165C
|7 0
|8 GENER
|9 464320
|a 11406
|b 11406
|d 2020-03-25
|i 105419
|l 0
|o 664.070284 G165c
|p 119211003147
|r 2026-01-09 09:51:20
|t Ej. 2
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 8
|6 664_001579000000000_G215C
|7 0
|8 GENER
|9 464321
|a 15110
|b 15110
|d 2020-04-20
|i 106256
|l 0
|o 664.001579 G215c
|p 159110002296
|r 2026-01-09 09:51:20
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
|6 EJ___1_000000000000000
|7 0
|8 GENER
|9 464322
|a 19221
|b 19221
|d 2019-03-26
|h 664.001579 G215c
|i 84927
|l 0
|o Ej. 1
|p 199221003410
|r 2026-01-09 09:51:20
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán
|
| 999 |
|
|
|c 103780
|d 103780
|
| 942 |
|
|
|6 664_001579000000000__G215C
|
