Elaboración de preparados cárnicos frescos /

Elaboración de productos cárnicos.
Published: (2018.)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos. /
by: Günther, Herbert O.
Published: (1973.)

Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina /
by: Amador Gómez, Ignacio
Published: (1995.)

Higiene de la carne /
by: Brandly, Paul J.
Published: (1975.)

Sistema de clasificación de canales bovinas, carne y su comercialización en Colombia :
by: Amador Gómez, Ignacio
Published: (1994.)

Higiene, sanidad y manipulación de carnes /
by: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Published: (1986.)

Guía de carnes para el consumidor /
by: Ortíz P., Ernesto Vladimir
Published: (1986?)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización /
by: Dorado Martín, Esperanza
Published: (©2010.)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial /
by: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Published: (2011.)

Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1990.)

Carne y productos cárnicos :
by: Varnam, Alan H.
Published: (1998.)

Fundamentos para la producción de derivados cárnicos /
by: Rodríguez Andrade, Ruth
Published: (2012.)

Tecnología de carnes y productos cárnicos /
by: Quiroga, Guillermo
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Manual técnico de derivados cárnicos /
by: Rodríguez Ballén, María Mercedes

La carne y los productos cárnicos :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (©2014.)

Elaboración de productos cárnicos :
Published: (©2016.)

Higiene de la carne /
by: Gracey, J. F.
Published: (1989.)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1991.)

Inspeccion sanitaria de la carne de ave :
by: Grossklaus, Dieter
Published: (1979.)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos. /
by: Effenberger, Gerhard
Published: (1972.)

Elaboración de productos cárnicos /
Published: (2007.)

Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (D.L. 2001.)

Elaboración de productos cárnicos :
by: Forero Barrera, Gilma Inés
Published: (2013.)

Manual de bioquímica y tecnología de la carne /
by: Carballo, Berta
Published: (1991.)

Inspección práctica de la carne /
by: Wilson, Andrew
Published: (1970.)

Guía de peligros y controles en la cadena agroalimentaria de carne de res /
by: Ramírez Navarro, Marcela Fernanda
Published: (2001.)

Elaboración casera de carne y embutidos /
by: Schiffner, Eberhard
Published: (1996.)

Manual de productos cárnicos :
by: Feiner, Gerhard
Published: (©2006.)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1976.)

Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia /
Published: (2002.)

Trabalhador na transformação caseira de produtos de origem animal em embutidos e defumados :
by: Alencar, Newton de
Published: (2004.)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1994.)

Atlas de inspección de la carne /
by: Infante Gil, J.
Published: (c1990.)

Evaluación de la carne en la cadena de producción /
by: Swatland, H. J.
Published: (2003.)

Ciencia de la carne /
by: Lawrie, Ralston Andrew
Published: (1977.)

La demanda de carnes en países seleccionados de América Latina y el Caribe.