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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.753
|b O631e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Orac, Andoni
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboraciónes básicas de productos de pastelería /
|c Andoni Orac.
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| 250 |
|
|
|a 1a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c 2018.
|
| 300 |
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|
|a 374 páginas :
|b fotografías ;
|c 23 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencis bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Rellenos y cremas -- Jarabes, baños de cobertura y mermeladas -- Pastas, Mignardises y petit fours -- Salsas y Coulis -- Sorbetes y helados -- Postres en restauración -- Tartas -- Pastelería salada
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pastelería
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Tortas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Postres
|2 Armarc
|
| 952 |
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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