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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.013
|b P981a
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Pulido Lería, Cristina
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas /
|c Cristina Pulido Lería.
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| 246 |
3 |
4 |
|a MF1108_3: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas
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| 250 |
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|a 1a. edición
|
| 260 |
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|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c 2016.
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| 300 |
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|a 278 páginas :
|b fotografías ;
|c 24 cm.
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| 490 |
0 |
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|a Certificado de profesionalidad HOTR0209 - Sumillería
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| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
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|a Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería -- Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta -- Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta -- Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Análisis
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Aceite de oliva
|2 Armarc
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| 952 |
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|0 0
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|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
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| 952 |
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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