Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Málaga :
IC Editorial,
2016.
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| Edition: | 1a. edición |
| Series: | Certificado de profesionalidad HOTR0209 - Sumillería
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería
- Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta
- Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta
- Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta.