Determinar la presencia de microorganismos patógenos en la guayaba orgánica /

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Bibliographic Details
Main Author:	Sánchez Soto, Juan Manuel (autor)
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje Regional Tolima Centro Agropecuario La Granja (entidad editora)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Tolima : 2012.
Subjects:	Guayaba Alimentos > Composición Alimentos > Análisis Climatologia agrícola Microbiología de alimentos Contaminación de cultivos (Biología) Guayaba > Enfermedades y plagas
Notas Contenido:	Tablas de composición de alimentos Generalidades de la guayaba Factores precosecha que inciden en la calidad nutricional Definición de calidad Cambios fisicoquímicos que ocurren durante el crecimiento de los productos hortofrutícolas Característias de la guayaba orgánica Plagas y enfermedades Fisiopatías Conceptos para el analisis microbiológico Selección y clasificación Limpieza y desinfección Muestreo microbiológico de superficies Toma de muestras Preparación de disoluciones Análisis de los resultados

Table of Contents:

Tablas de composición de alimentos
Generalidades de la guayaba
Factores precosecha que inciden en la calidad nutricional
Definición de calidad
Cambios fisicoquímicos que ocurren durante el crecimiento de los productos hortofrutícolas
Característias de la guayaba orgánica
Plagas y enfermedades
Fisiopatías
Conceptos para el analisis microbiológico
Selección y clasificación
Limpieza y desinfección
Muestreo microbiológico de superficies
Toma de muestras
Preparación de disoluciones
Análisis de los resultados

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