Identificación bromatológica y nutricional del borojó /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
2017.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Ficha técnica de la fruta de borojó
- Ficha técnica de pulpa de borojó
- Diagrama de flujo del proceso
- Obtención de pulpa de borojó
- Néctar
- Mermelada
- Bocadillo
- Salsa
- Compota
- Productos deshidratados