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| LEADER |
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| 001 |
000104463 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109095905.0 |
| 008 |
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| 020 |
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|a 9788491985013
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| 020 |
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|a 8491985018
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 647.9507
|b O615o
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Operaciones básicas de restaurante y bar :
|b guía para el docente y solucionarios.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a Guía para el docente y solucionarios
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| 250 |
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|
|a Primera edición
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| 264 |
|
1 |
|a Málaga, España :
|b IC Editorial,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 147 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 336 |
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|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
0 |
|
|a Certificado de´profesionalidad HOTR0208_ operaciones básicas de restaurante y bar
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| 505 |
0 |
|
|a El programa de formación -- Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje -- La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo -- Técnicas de secuenciación de contenidos -- La selección y planificación de estrategias didácticas -- La selección y planificación de medios y recursos didácticos -- La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje -- El seguimiento formativo -- Instrumentos para el seguimiento -- Metodología de la evaluación del diseño de formación -- Solucionario 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración -- Solucionario 2. Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio -- Solucionario 3. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante -- Solucionario 4. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración -- Solucionario 5. Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar -- Solucionario 6. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
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| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Enseñanza y aprendizaje
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Bebidas
|x Enseñanza y aprendizaje
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Restaurantes
|x Enseñanza y aprendizaje
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Materiales de enseñanza
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Planificación educativa
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Técnicas de enseñanza
|2 Armarc 2.0
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 6
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|z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera
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| 952 |
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|8 GENER
|9 471065
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|b 25512
|d 2020-04-29
|i 106696
|l 0
|o Ej. 2
|p 259512008083
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|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera
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| 999 |
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| 942 |
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