Introducción a la nutrición y el metabolismo /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
España :
Acribia,
1995.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000104999 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260109095944.0 | ||
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| 020 | |a 9788420007908 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 572.39 |b B458i |2 23 |
| 100 | 1 | |a Bender, David A. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la nutrición y el metabolismo / |c David A. Bender ; traducción de Remedios Guillén Sans y Matías Guzmán Chozas. |
| 260 | |a España : |b Acribia, |c 1995. | ||
| 300 | |a x, 347 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 505 | 0 | |a ¿Por qué comemos? -- La necesidad de energía -- Hambre y apetito -- Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia -- Seguridad de os alimentos: aditivos y contaminantes -- Etiquetados de los alimentos -- Suplementos nutricionales -- Las bases químicas de la vida -- Elementos y átomos -- Compuestos y moleculas: la formación de enlaces químicos -- Los estados de la materia -- Iones con mayor complejidad -- Reacciones químicas: destrucción y creación de enlaces covalentes -- Fuerzas entre las moléculas -- Oxidación y reducción -- Moleculas biológicamente importantes -- Compuestos biológicamente importantes: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos -- Enzimas y rutas metabólicas -- Nutrición energética -- fosforilación oxidativa: la fosforilación de ADP y ATP acoplada a la oxidación de combustibles metabólicos -- Metabolismo productor energético -- Balance de energía -- Sobrepeso y obesidad -- Medida de la grasa corporal -- Peso corporal e índice de peso corporal -- La importancia del sobrepeso y la obesidad -- Causas de la obesidad -- Como puede ayudar a las personas con obesidad a perder peso -- Desnutrición -- Marasmo -- Kwashiorkor -- Rehabilitación de niños malnutridos -- Nutrición y metabolismo de las proteínas -- Balance de nitrogeno y requerimientos proteicos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Síntesis proteica -- Control hormonal del metabolismo -- Control hormonal de la formación y utilización de reservas de combustible metabólico -- Cambios e la actividad enzimática como resultado de modificación de la proteína enzimática -- Cambios de la cantidad de enzima de la célula -- Micronutrientes: vitaminas y minerales: A, D, E, K, B1 (tiamina), B2 (riboflabina), B6, B12, C, Niacina, Biotina, Acido Pantoténico y minerales -- Posibles efectos de las mutaciones del ADN -- Tratamiento de los errores congénitos del metabolismo | |
| 534 | |p Título original : |t Introduction to nutrition and metabolism | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Nutrición |
| 650 | 2 | 7 | |a Minerales en la nutrición |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Oligoelementos en la nutrición |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Lípidos en la nutrición |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Niños |x Nutrición |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Biología molecular |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Guillén Sans, Remedios |e traductor | |
| 700 | 1 | |a Guzmán Chozas, Matías |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 572_390000000000000_B458I |7 0 |8 GENER |9 472448 |a 47118 |b 47118 |d 2020-09-17 |i 125538 |l 0 |o 572.39 B458i |p 479118004163 |r 2026-01-09 09:59:44 |t Ej. 1 |w 2026-01-09 |y BOOK |z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta | ||
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