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Frutas confitadas : cómo escarcharlas y ponerlas en conserva /

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Bibliographic Details
Main Author: Colditz, Gabriele
Other Authors: Sarrazin, Alexandra (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: España : Omega, 1994.
Subjects:
Frutas > Preservación
Frutas (Cocina)
Frutas > Procesamiento
Jalea
Notas Contenido:
  • Conservación natural de las frutas
  • Mermeladas, confituras y jaleas
  • Compotas
  • Fruta escarchada y el almíbar
  • Frutas en alcohol
  • Preparación de frutas en una solución agridulce
  • Chutneys

MARC

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082 0 4 |a 641.852  |b C688f  |2 23 
100 1 |a Colditz, Gabriele 
245 1 0 |a Frutas confitadas :  |b cómo escarcharlas y ponerlas en conserva /  |c Gabriele Colditz ; traducción de Alexandra Sarrazin. 
260 |a España :  |b Omega,  |c 1994. 
300 |a 127 páginas :  |b ilustraciones, fotografías ;  |c 19 cm. 
504 |a Incluye bibliografía e índice 
505 0 |a Conservación natural de las frutas -- Mermeladas, confituras y jaleas -- Compotas -- Fruta escarchada y el almíbar -- Frutas en alcohol -- Preparación de frutas en una solución agridulce -- Chutneys 
534 |p Título original :  |t Fruchte einkochen, kandieren, einlegen 
650 1 7 |a Frutas  |x Preservación  |2 Armarc 
650 2 7 |a Frutas (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Frutas  |x Procesamiento  |2 Armarc 
650 2 7 |a Jalea  |2 Armarc 
700 1 |a Sarrazin, Alexandra  |e traductor 
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