APA (7th ed.) Citation

Selgas Cortecero, M. D., Hierro Paredes, E., García Sanz, M. L., Fernandez Álvares, M., Fernandez Álvares, L., Cambero Rodríguez, M. I., . . . Ordóñez Pereda, J. A. (2019). Fundamentos de química y microbiología de los alimentos (Segúnda edición.). Editorial Síntesis.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Selgas Cortecero, Maria Dolores, Eva Hierro Paredes, María Luisa García Sanz, Manuela Fernandez Álvares, Leónides Fernandez Álvares, María Isabel Cambero Rodríguez, Gonzálo García de Fernando Minguillón, and Juan Antonio Ordóñez Pereda. Fundamentos De Química Y Microbiología De Los Alimentos. Segúnda edición. Madrid: Editorial Síntesis, 2019.

MLA (9th ed.) Citation

Selgas Cortecero, Maria Dolores, et al. Fundamentos De Química Y Microbiología De Los Alimentos. Segúnda edición. Editorial Síntesis, 2019.