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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.001579
|b P281m
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Pascual Anderson, Maria del Rosario
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología alimentaria :
|b metodología análitica para alimentos y bebidas. /
|c María del Rosario Pascual Anderson; Vicente Calderón y Pascual.
|
| 250 |
|
|
|a Segunda edición
|
| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Díaz de Santos S.A,
|c 2000.
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| 300 |
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|
|a xviii, 441 páginas. ;
|c 24 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografía
|
| 505 |
1 |
|
|a Muestreo -- Carnes --Derivados cárnicos -- Aves y caza -- Pescado y derivados -- Huevos y derivados -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales -- Leguminosas -- Tubérculos y derivados -- Harinas y derivados -- Frutas y derivados -- Educolorantes naturales y derivados -- Condimentos y especias -- Alimentos estimulantes y derivados -- Conservas animales y vegetales -- Platos preparados --Aguas y hielo -- Helados -- Bebidas no alcohólicas: bebidas refrescantes y horchata de chufa.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Análisis
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Composición
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Calderón y Pascual, Vicente
|e autor
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| 952 |
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| 952 |
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| 999 |
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