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Control de la actividad económica del bar y cafetería /

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Bibliographic Details
Main Author: Conde Salgado, María Victoria
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid, España : Ediciones Paraninfo, ©2017.
Edition: Primera edición
Series: Certificado de profesionalidad HOTRO508_Servicios de bar y cafetería MF1050_2>UFO256
Subjects:
Administración de servicios de alimentación
Restaurantes, cafeterias
Notas Contenido:
  • El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa
  • Viabilidad económica y financiera de bar-cafetería
  • Aprovisionamiento y control de consumo y costes de actividad de bar cafetería
  • Control de consumos y costes de servicios del bar-cafetería
  • El control general de la actividad de bar-cafetería
  • Gestión de control comercial, informático y de calidad en restauración
Table of Contents:
  • El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa
  • Viabilidad económica y financiera de bar-cafetería
  • Aprovisionamiento y control de consumo y costes de actividad de bar cafetería
  • Control de consumos y costes de servicios del bar-cafetería
  • El control general de la actividad de bar-cafetería
  • Gestión de control comercial, informático y de calidad en restauración

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