Cortes de carne de la canal bovina /

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Bibliographic Details
Main Author: Sánchez López, Guillermo
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 1988.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Referencias anatómicas
  • Primeros pasos
  • Cuarto posterior
  • Cuarto anterior.

MARC

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100 1 |a Sánchez López, Guillermo 
245 1 0 |a Cortes de carne de la canal bovina /  |c Guillermo Sánchez López. 
260 |a Bogotá :  |b Universidad Nacional de Colombia,  |c 1988. 
300 |a 56 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 26 cm. 
505 2 |a Referencias anatómicas -- Primeros pasos -- Cuarto posterior -- Cuarto anterior. 
650 1 7 |a Ganado vacuno  |x Anatomía  |2 Armarc 
650 1 7 |a Industria y comercio de la carne  |2 Armarc 
650 1 7 |a Carne  |x Clasificación para la venta  |2 Armarc 
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