Técnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado : Guía práctica para el elaborado de productos cárnicos. /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
España :
Ideaspropias Editorial,
2005.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Envasado de la carne y productos cárnicos
- Envasado en recipientes metálicos
- Envasado en recipientes de vidrio
- Otros recipientes empleados en el envasado
- Atmósfera de envasado
- Riesgos posibles que afectan al envase
- Operaciones y equipos de embalaje
- Funcionamiento en línea de embalaje
- Materiales empleados en el embalaje
- Etiquetado
- El almacén en la industria alimentaria - Planificación de almacenes
