Protección y manipulación de alimentos /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Itaguí, Antioquia :
2003.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Los alimentos
- Contaminacion de los alimentos
- Los microorganismos
- El manipulador de alimentos
- Protección y conservación de los alimentos
- Limpieza y desinfección
- Saneamiento básico
- Sanidad en el ambiente
- Control de plagas
- Intoxicación alimentaria
