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La cocina japonesa : 200 recetas originales con información sobre ingredientes esenciales /

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Bibliographic Details
Main Author: Barber, Kimiko
Other Authors: George, David N. M (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Blume, 2005.
Subjects:
Cocina japonesa
Notas Contenido:
  • El arroz : el alma de Japón
  • La historia de la sal : el sabor de Japón
  • Sake: el néctar de la rroz
  • La cultura de los fideos
  • Sushi : la comida favorita del japón
  • la cocina japonesa actual
  • Arroz y legumbres - - Fideos
  • Hortalizas
  • Setas
  • Tofu y sus derivados
  • Algas y sus derivados
  • Pescado y marisco
  • Huevas, productos y pastas de pescado
  • Carne y aves
  • La despensa
  • Frutas y frutos secos
  • Hierbas y especias
  • Salsas y condimentos
  • Bebidas y repostería.

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