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| LEADER |
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4 |
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|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a García Salazar, Jorge
|
| 245 |
1 |
4 |
|a Los mataderos frigoríficos y la explotación industrial de la carne bovina /
|c Jorge García Salazar.
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| 260 |
|
|
|a Bogotá :
|b ICA,
|c 1991.
|
| 300 |
|
|
|a 125 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 27 cm.
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| 490 |
0 |
|
|a Boletín técnico
|v no. 192
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
|
|a Los mataderos en Colombia -- Los frigoríficos y la industrialización de la carne y sus productos -- Requisitos para el funcionamiento de los mataderos o frigoríficos -- Inspección snitaria de las carnes -- El frío en la conservación de la carne -- La exportación de la carne -- Diseño de mataderos -- Maquinaria y equipo para el sacrificio de bovinos
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| 650 |
1 |
7 |
|a Mataderos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Mataderos
|x Legislación
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Mataderos
|x Subproductos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria y comercio de la carne
|2 Armarc
|
| 952 |
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|z Transv. 8 No. 8A-52, Vélez
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