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Proyecto fortalecimiento de la empresa de los pequeños productores piscícolas dentro del marco conceptual de las buenas prácticas acuícolas en el departamento del Tolima /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Programas de Innovación y Desarrollo Tecnológico Productivo
Other Authors: Cáceres Mayorga, July Katherine, Carvajal Galindo, Diana Carolina, Martínez Sánchez, Diana Carolina, Trujillo Cupajita, Mario Fernando
Format: Book
Language: Spanish
Published: Ibagué, Tolima : SENA, 2009.
Subjects:
Piscicultura > Tolima (Colombia)
Proyectos de desarrollo económico > Tolima (Colombia)
Administración de proyectos
Cooperativas pesqueras
Tilapia > Cría
Tilapia > Enfermedades
Productos pesqueros
Notas Contenido:
  • Organización y componente social de las asociaciones de productores piscícolas
  • Guía de sostenibilidad de la empresa piscícola
  • Guía técnica para el cultivo de mojarra roja y plateada
  • Guía buenas prácticas de manufactura acuicola y manejo agroindustrial de la tilapia
  • Guía ambiental piscícola para especies de aguas cálidas para el pequeño productor
  • Construcción de los estanques
  • Elaboración de filetes de tilapia
  • elaboración de amburguesa de tilapia
  • Elaboración de salchicha de tilapia
  • Formulación para la elaboración de embutido de tilapia tipo jamón
  • Subproductos del fileteado y descamado
  • Disposición sanitaria de basuras
  • Manejo de residuos sólidos

Antioquia/La Salada: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Magdalena/Gaira: Unknown

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Tolima/La Granja: Unknown

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Putumayo/Mocoa: Unknown

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