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| LEADER |
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| 001 |
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| 041 |
0 |
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0 |
4 |
|a 664.0282
|b H558c
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Hernández-Briz Vilanova, Francisco
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| 245 |
1 |
0 |
|a Conservas caseras de alimentos /
|c Francisco Hernández-Briz Vilanova.
|
| 250 |
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|a 2a. edición
|
| 260 |
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|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|c 1993.
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| 300 |
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|a 186 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Conservación de alimentos -- Material y equipo para la conservación de alimentos -- Conservación de alimentos, frutas y hortalizas al natural -- Desecación de vegetales, frutas, de hortalizas -- Conservación de alimentos con productos químicos -- Mermeladas, jaleas y carnes de frutas -- Frutas confitadas -- Calabaza de cabello de ángel -- Jaleas, dulces o carnes de frutas -- Conservación de hortalizas en vinagre -- Frutas en aguardiente -- Conservas de pescado -- escabechado de aves -- Conservación de aceitunas -- Conservación de productos con sal -- Conservas cárnicas de cerdo -- Conservación de alimentos por congelación --- El pescado ahumado -- Platos preparados.
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| 650 |
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7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
|
7 |
|a Microbiología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Conservas alimenticias
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Enlatado y conservación
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Hulland, E. D.
|
| 700 |
1 |
|
|a Sans Pérez, Bernabé,
|e traductor
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|4 6
|6 664_028200000000000_H558C
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|t Ej. 1
|w 2026-01-05
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|z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera
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| 952 |
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|
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|z Calle Sucre- Edificio SENA Madrigal
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| 999 |
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|c 13522
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| 942 |
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