Conservas caseras de alimentos /
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
1993.
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| Edition: | 2a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Conservación de alimentos
- Material y equipo para la conservación de alimentos
- Conservación de alimentos, frutas y hortalizas al natural
- Desecación de vegetales, frutas, de hortalizas
- Conservación de alimentos con productos químicos
- Mermeladas, jaleas y carnes de frutas
- Frutas confitadas
- Calabaza de cabello de ángel
- Jaleas, dulces o carnes de frutas
- Conservación de hortalizas en vinagre
- Frutas en aguardiente
- Conservas de pescado
- escabechado de aves
- Conservación de aceitunas
- Conservación de productos con sal
- Conservas cárnicas de cerdo
- Conservación de alimentos por congelación
- - El pescado ahumado
- Platos preparados.
