Módulo de formación : Aseguramiento de las condiciones básicas de higiene en el procesamiento de alimentos, versión 1 /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regionales Tolima y Valle Sistema de Gestión de Calidad
Format: Book
Language: Spanish
Published: [Buga] : SENA, 2006.
Series: Estructuras curriculares
Subjects:
Notas Contenido:
  • Unidad y elementos de competencia
  • Componentes normativos
  • Diagrama de desarrollo
  • Unidad de aprendizaje No. 1: higienización de equipos e instalaciones
  • Tabla de saberes
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades de E-A-E
  • Prescripción de medios
  • Unidad de aprendizaje No. 2: Manejo y disposición de residuos
  • Resultados y actividades de aprendizaje
  • Planeación metodológica de actividades
  • Perfil del instructor

MARC

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300 |a 53 páginas ;  |c 28 cm. 
490 0 |a Estructuras curriculares 
505 2 |a Unidad y elementos de competencia -- Componentes normativos -- Diagrama de desarrollo -- Unidad de aprendizaje No. 1: higienización de equipos e instalaciones -- Tabla de saberes -- Resultados y actividades de aprendizaje -- Planeación metodológica de actividades de E-A-E -- Prescripción de medios -- Unidad de aprendizaje No. 2: Manejo y disposición de residuos -- Resultados y actividades de aprendizaje -- Planeación metodológica de actividades -- Perfil del instructor 
650 1 7 |a Higiene de los alimentos  |x Competencias laborales  |2 Armarc 
650 1 7 |a Higiene de los alimentos  |x Currículo  |2 Armarc 
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