Bibliographic Details
| Main Author: |
Levy Beranbaum, Rose |
| Other Authors: |
Gentl & Hyers/Edge
(fotógrafo),
Witschonke, Alan
(ilustrador),
Sedó Fernández, Marta
(traductor),
Obiols, Isabel
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Barcelona :
RBA Ediciones,
©2014.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Los diez pasos básicos para elaboración
- Panes y panecillos rápidos (muffins, biscuits y scones), panecillos de levadura y panes de masas líquidas
- Panes planos
- Panes de sándwich y panecillos de corteza blanda
- Panes de solera
- Masa madre
- La familiade los brioches
- Ingredientes
- Utensilios
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