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El wok /

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Bibliographic Details
Other Authors: Chalendar, Pierrette, Chavanne, Philippe, Tutor, Pilar (traductor), López, Isabel (traductor), Syren, Jean-Luc (fotógrafo), Walter, Valérie (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Madrid : Susaeta ediciones 2012.
Tikal ediciones,
Series: El rincón del gourmet
Subjects:
Cocina
Utensilios de cocina
Cocina internacional
Notas Contenido:
  • Un poco de historia
  • Qué tipo de wok escoger
  • Los accesorios
  • Las técnicas de corte
  • Tres gestos sencillos
  • Los modos de cocción
  • Los ingredientes
  • Recetas básicas
  • Sopas
  • Pescados y mariscos
  • Carnes
  • Verduras y hortalizas
  • Arroz y pasta
  • Postres

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