Fermentación para principiantes : guía paso a paso sobre la fermentación y los alimentos probióticos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Drakes Press (autor)
Other Authors:	Escudero Millán, María Carmen (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Madrid : Edaf, 2016.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Fermentación Cocina Alimentos > Preservación
Notas Contenido:	Introducción a la fermentación Buenas razones para utilizar la fermentación Perspectiva general de la fermentación Cómo actúa la fermentación Nuestro propio laboratorio de fermentación en casa Recetas Verduras y hortalizas Frutas Lácteos Legumbres Pan de masa madre Carnes, pescados y huevos Vinagres Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Boyacá/Duitama: Unknown