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200 ideas para decorar platos salados /

Los placeres de la mesa empiezan por la vista. Los brillos y los colores de un plato preparado con esmero no dejan indiferente a nadie; incluso la persona menos interesada en la gastronomía se transforma súbitamente en un sibarita inveterado. Ofrece más de 200 ideas para decorar sus platos, explicad...

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Bibliographic Details
Main Author: Zipper, Eric
Other Authors: Suárez Losada, Tatiana (traductor), Syren, Jean-Luc (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Madrid : Susaeta ediciones, 1997.
Series: Gourmet
Subjects:
Cocina
Cocina internacional
Arte de servir la mesa
Decoración de la mesa
Notas Contenido:
  • Utensilios
  • Técnicas
  • Recetas
  • Aperitivos
  • Verduras
  • Masas
  • Gelatinas y mousses
  • Pescados y carnes
  • Decoraciones
  • Vocabulario

MARC

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100 1 |a Zipper, Eric 
245 1 0 |a 200 ideas para decorar platos salados /  |c Eric Zipper ; fotografías J. F. Syren ; traducción Tatiana Suárez Losada. 
246 3 3 |a Doscientas ideas para decorar platos salados 
260 |a Madrid :  |b Susaeta ediciones,  |c 1997. 
300 |a 96 páginas :  |b fotografías a color ;  |c 21 cm. 
490 0 |a Gourmet 
505 2 |a Utensilios -- Técnicas -- Recetas -- Aperitivos -- Verduras -- Masas -- Gelatinas y mousses -- Pescados y carnes -- Decoraciones -- Vocabulario 
520 |a Los placeres de la mesa empiezan por la vista. Los brillos y los colores de un plato preparado con esmero no dejan indiferente a nadie; incluso la persona menos interesada en la gastronomía se transforma súbitamente en un sibarita inveterado. Ofrece más de 200 ideas para decorar sus platos, explicadas paso a paso, que le permitirán dar su toque personal y embellecer aperitivos, primeros platos, guarniciones, platos de carne y de pescado 
650 1 7 |a Cocina  |2 Armac 
650 2 7 |a Cocina internacional  |2 Armarc 
650 2 7 |a Arte de servir la mesa  |2 Armarc 
650 2 7 |a Decoración de la mesa  |2 Armarc 
700 1 |a Suárez Losada, Tatiana  |e traductor 
700 1 |a Syren, Jean-Luc  |e fotógrafo 
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