Alergia e intolerancia a los alimentos /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1996.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- La nutrición en el mundo moderno
- Intolerancia a los alimentos y actitudes frente a ellos
- Los alimentos y la medicina alternativa
- Fisiología de la digestión
- Mecanismos de intolerancia a los alimentos
- Manifestaciones clínicas
- Aditivos alimentarios
- La leche de vaca y algunas alternativas
- Sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca
- El dilema del paciente